Pekanbaru - Ada beragam kreasi resep nasi goreng yang bisa Anda coba untuk dinikmati. Nasi goreng memang menjadi salah satu masakan yang sederhana, membuatnya mudah, dan tentunya tetap nikmat.
Nasi goreng menjadi menu masakan andalan rumahan. Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Kalau nasi goreng terkenal yang dicampurkan dengan kecap, ada juga yang tanpa kecap, salah satunya yaitu nasi goreng oriental dan nasi goreng hongkong.
Bagi Anda penggemar nasi goreng dan ingin mencoba membuatnya, berikut rekemondasi berbagai resep dan cara membuat nasi goreng mulai dari nasi goreng sederhana hingga oriental dan khas Jawa yang cocok untuk menu sarapan.
1. Resep Nasi Goreng Sederhana
Bahan:
3 centong nasi putih
1 butir telur
5 buah cabe merah
3 siung bawang merah ukuran sedang
2 siung bawang putih ukuran sedang
Kecap manis secukupnya
Saus sambal secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Cara Membuat:
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu seperti cabe, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian siapkan nasi putih.
Setelah bumbu halus sudah siap dan nasi sudah siap, panaskan wajan untuk memasak. Tambahkan mentega atau minyak dua sendok makan, lalu tunggu sampai panas.
Setelah panas, masukkan bumbu halus nasi goreng, garam, dan penyedap. Aduk sampai merata lalu tambahkan saus sambal. Kemudian masukkan telur dan di orak arik.
Setelah telur matang masukkan nasi putih. Oseng sampai bumbu merata.
Kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera. Oseng terus selama 10 menit.
Setelah 10 menit angkat nasi goreng dan sajikan selagi panas.
2. Resep Nasi Goreng Seafood
Bahan:
3 piring nasi putih
250 gr udang kupas
200 gr cumi potong cincin
8 buah bakso udang iris tipis
3 butir telur
2 sdm mentega
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 tangkai daun bawang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus sambal
1 sdm ebi sangrai, haluskan
1/2 sdt merica
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat:
Pertama, iris bawang merah, bawang putih, dan bawang daun. Cincang ebi hingga halus.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu tumis udang, cumi dan bakso sampai matang, sisihkan.
Kocok telur, lalu buat telur orak arik. Sisihkan.
Dalam wajan yang sama, masukkan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ebi tumis sebentar.
Masukkan nasi, tumis seafood dan telur orak-arik, aduk.
Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, saus sambal. Kemudian aduk rata.
Terakhir masukkan bawang daun, aduk asal rata, matikan api.
Angkat nasi goreng seafood dan siap disajikan.
3. Resep Nasi Goreng Hongkong
Bahan:
4 porsi nasi putih
1/3 batang jagung (pipil)
3 batang wortel kecil (potong kotak 1/2 cm)
1 batang daun bawang (dipotong-potong)
2 sdm margarine
1 butir telur
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
Air untuk merebus secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan panci lalu diisi air. Rebus wortel dan jagung sekitar 7 menit.
Di wajan terpisah, masukan margarine, lalu tumis bawang putih yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dengan api kecil agar tidak gosong.
Masukan telur dan orak arik dalam wajan tersebut. Lalu masukan wortel dan jagung yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian aduk rata.
Masukan nasi dan bahan bumbu-bumbu serta daun bawang. Aduk sampai rata.
Jika sudah matang angkat lalu sajikan.
4. Resep Nasi Goreng Khas Jawa
Nasi Goreng Jawa/Youtube - Rudi dan Sahabat TV
Bahan:
2 piring nasi putih
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah kemiri
1 potong kecil tomat
2 butir telur
Sejumput terasi bakar
Cabe Secukupnya
Daun bawang Secukupnya
Gula, Lada, dan Garam
Kecap asin secukupnya
Kecap manis secukupnya
Sayuran (opsional)
Cara Membuat:
Tahap pertama Anda perlu menghaluskan bawang, kemiri, cabe, dan tomat. Kemudian campurkan dengan terasi.
Setelah membuat bumbu halus, kemudian kocok telur dan goreng di minyak panas lalu orak arik.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Masukkan nasi putih. Aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap sesuai selera.
Masukkan daun bawang dan sayuran. Campurkan dan masak sekitar satu menit.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan selagi panas.
5. Resep Nasi Goreng Pedas
Bahan:
1 piring nasi
1/5 buah bawang bombay (dicincang)
3 buah cabai rawit (iris-iris)
1 bonggol kecil pokcoy
1 buah sosis (iris tipis)
1 sdm minyak goreng
1/3 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum. Masukkan sosis dan pokcoy lalu masak hingga setengah layu.
Masukkan nasi, bumbui dengan garam, lalu aduk rata.
Masukkan kecap manis sambil besarkan api, goreng hingga keluar aroma harum. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen lalu aduk rata.
Sajikan nasi goreng dengan irisan tomat dan kerupuk.
6. Resep Nasi Goreng Tomat
Bahan:
3 piring nasi putih
1 butir telur
2 buah sosis (iris tipis)
5 siung bawang putih (dicincang)
2 buah tomat ukuran besar (iris dadu kecil)
1/2 sdt merica bubuk
1/5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram (opsional)
1/5 sendok sayur minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu mulai dari bawang putih dan tomat, lalu tumis dengan api sedang cenderung besar.
Tumis sampai tomat berubah jadi bentuk menyerupai pasta.
Kemudian kecilkan api. Masukkan telur lalu orak arik.
Masukkan sosis lalu tumis sebentar.
Masukkan nasi, tambahkan gula garam merica dan saus tiram. Aduk sampai rata bumbunya. Setelah rata besarkan lagi apinya dan tumis sampai matang, jangan lupa untuk koreksi rasa.
Setelah sudah matang merata, angkat lalu sajikan.
7. Resep Nasi Goreng Oriental
Ilustrasi nasi goreng Mandarin atau Cina. (pixabay.com)
Bahan:
2 porsi nasi
1/2 buah jagung (dipipil)
1 buah wortel (potong kotak kecil)
3 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
1 butir telur
2 batang daun bawang (potong halus)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
Sedikit merica
Sedikit gula
Cara Membuat:
Rebus dahulu jagung dan wortel selama 10 menit.
Selagi menunggu jagung dan wortel direbus, cincang halus bawang bombay dan putih lalu tumis hingga harum.
Kocok telur dan goreng di atas wajan kemudian pinggirkan.
Setelah itu baru masukkan wortel dan jagung, tumis bersamaan dan masukkan nasi.
Aduk rata lalu beri bumbu seperti saus tiram, gula, garam, merica, kecap asin terakhir baru daun bawang.
Koreksi rasa dan masak hingga merata, jika sudah matang angkat dan sajikan.
