Pekanbaru - Olahan telur salah satu menu sahur pilihan masyarakat Indonesia. Selain bergizi sebagai sumber protein, telur juga mudah diolah dalam waktu singkat. Nah, bagi Anda yang sedang mencari ide menu sahur nanti, berikut sejumlah resep olahan telur yang mudah dibuat.
1. Sup Tomat Telur
Bahan-bahan:
- 1 buah tomat
- 1 buah tahu putih
- 1 butir telur ayam
- Secukupnya bawang merah dan putih
- Garam, merica bubuk, dan penyedap rasa
- Minyak goreng
- Secukupnya air
Cara membuat:
1. Potong dadu tomat dan tahu, lalu cincang bawang merah dan putih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum.
3. Masukkan tomat dan tahu, aduk sebentar.
4. Tambahkan telur, orak arik sebentar dan aduk sampai rata.
5. Masukkan garam, merica bubuk, penyedap rasa dan secukupnya air, lalu aduk rata.
6. Masak sampai matang, koreksi rasa, dan angkat.
2. Telur Rebus Pedas Manis
Telur rebus pedas manis. Foto: Cookpad/@Ria_WahyuRiawanti
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 sendok makan kecap pedas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
Cara membuat:
1. Rebus telur sampai matang, angkat, rendam air dingin, dan kupas.
2. Belah telur menjadi dua, ditaburi bubuk bawang putih, garam, serbuk cabai merah, dan lada bubuk.
3. Setelah itu, tuang kecap manis pedas.
3. Semur Telur Ceplok
Hidangan semur telur ceplok. Foto: Cookpad/puthya
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- Garam, merica, dan air secukupnya
- Daun bawang
- 1 tomat
- 3 cabai merah
- 1 sendok teh saus tiram
Cara membuat:
1. Ceplok telur sampai matang.
2. Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun bawang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah matang, tambah air, kecap, garam, merica, tomat, daun bawang.
5. Masak sampai bumbu meresap.
4. Telur Dadar Crispy
Masakan telur dadar crispy. Foto: Cookpad/@merizaw
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam (kocok)
- 3 bungkus tepung crispy
- 140 mililiter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Sedikit minyak goreng dipanaskan di teflon.
2. Goreng telur dadar sampai matang, angkat, dibiarkan dingin, kemudian dipotong.
3. Campur satu bungkus tepung crispy dengan air, aduk sampai tidak menggumpal.
4. Wadah disiapkan dan masukkan dua bungkus tepung crispy untuk adonan kering.
5. Telur dadar yang sudah dipotong-potong dimasukkan ke dalam adonan tepung basah.
6. Masukkan dalam adonan tepung kering sambil ditekan pelan.
7. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
