.jpeg)
Pekanbaru - Jenis pisang tertentu seperti pisang kepok atau pisang tanduk bisa diolah jadi aneka kudapan yang enak. Kita bisa membuat pisang goreng hingga bolu pisang. Ada banyak kreasi dan olahan pisang yang bisa kita coba buat sendiri di rumah.
Berikut ini lima resep olahan pisang yang enak dan simpel. Siapa pun bisa langsung membuatnya sendiri di rumah, termasuk para pemula yang baru belajar memasak. Selengkapnya, langsung simak resep-resepnya di bawah ini.
1. Pisang Goreng Krispi
Bahan-Bahan:
- 5 buah pisang tanduk atau kepok
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 200 gram tepung terigu
- air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung dengan margarin. Aduk rata hingga adonan bergerindil. Menambahkan margarin ini menjadi kunci penting untuk membuat pisang goreng krispi.
- Tuang sedikit demi sedikit air hingga tercampur dan jadi adonan kental.
- Masukkan gula pasir dan vanili. Aduk rata.
- Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng satu per satu.
- Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
2. Pisang Molen
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3267153/original/069288800_1602658301-molen.jpg)
Ilustrasi pisang molen./Copyright shutterstock.com/g/oduaimages
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang nangka
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 60 gram gula halus
- 50 gram mentega
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder
- 150 ml air
Uleni Bahan Kulit Sampai Kalis
Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, mentega, vanili, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan hingga kalis.
Diamkan Adonan Kulit
Setelah adonan kalis, simpan di dalam baskom yang ditutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, kempiskan lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau mesin (jika ada). Potong adonan dengan ukuran persegi kira-kira 5 x 5 cm.
Lilitkan Adonan ke Pisang
Potong pisang jadi beberapa bagian. Kemudian, lilitkan adonan kulit ke pisang. Lakukan sampai semua bahan habis. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Mudah sekali kan cara membuatnya? Selamat mencoba!
3. Pisang Gapit
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3315229/original/051252100_1607062386-shutterstock_1143751916.jpg)
ilustrasi/copyrightshutterstock/Odua Images
Bahan:
- 6 buah pisang kepok
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
Bahan kuah kinca:
- 200 ml santan kelapa
- 2 lbr daun pandan
- 60 gr gula merah
- 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat
- Kupas pisang, pipihkan dengan cara masukkan ke dalam plastik, dan tekan menggunakan rolling atau telenan. Olesi teflon dengan sedikit margarin dan panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Untuk kuah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk terus diaduk.
- Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, kemudian masukkan ke dalam kuah santan. Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
- Tata pisang di atas piring, kemudian siram dengan kuah kinca yang kental.
- Pisang gapit siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
4. Pisang Cokelat
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3275886/original/008642800_1603427412-piscok.jpg)
Ilustrasi piscok./Copyright shutterstock.com/g/Reza+Fahmi
Bahan-Bahan
- 1 sisi pisang kepok matang, dibelah dua
- 100 gram selai cokelat
- kulit lumpia siap pakai secukupnya
Bahan Perekat
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm air
Cara Membuat
1. Siapkan kulit lumpia. Olesi dengan selai cokelat. Tumpuk dengan pisang.
2. Lipat ujung-ujung kulit lumpia. Rekatkan dengan larutan terigu.
3. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang cokelat dengan api sedang hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
TERKAIT: Resep Sate Usus Bumbu Bacem
5. Bolu Pisang Kukus
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3307424/original/082225200_1606360738-bolu_pisang.jpg)
Ilustrasi bolu pisang./Copyright shutterstock.com/g/Anjarsari+laofiati+putri
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang ambon ukuran kecil yang sudah matang
- 2 butir telur ayam
- 6 sdm tepung terigu, diayak
- 6 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 5 sdm gula pasir
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan vanili dengan garpu sampai larut.
3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam ke larutan telur. Aduk rata.
4. Tambahkan pisang ke adonan. Aduk rata dengan spatula. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan kue bolu ke cetakan. Hentak-hentakkan adonan.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang.
8. Setelah bolu dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
