PEKANBARU - Penggemar kopi sangat banyak. Aroma biji kopi yang memikat dan rasa pahit yang halus memiliki tempat khusus di hati kita. Rasa panggangnya begitu lezat sehingga sering kali membuat kita ingin menyantap kreasi resep makanan berbahan dasar kopi. Kopi dapat dimasukkan ke dalam banyak hidangan untuk memasukkan aroma kopi ke dalam hidangan manis dan gurih.
Berikut adalah beberapa hidangan kopi yang akan memuaskan keinginan Anda akan kopi.
1. Kue Cangkir Kopi
Bahan-bahan:
2 sendok makan kopi yang diseduh
4 sendok makan tepung
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan minyak bunga matahari
2 sendok makan susu
1 sejumput garam
½ sendok teh ekstrak vanili
Kacang kenari cincang
Cara membuat:
1. Tuang kopi ke dalam cangkir microwave dan campurkan semua bahan lainnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Setelah mengocok campuran dengan benar, taburi dengan kenari.
2. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar satu menit.
3. Masukkan tusuk gigi ke dalam kue; jika keluar bersih, kue telah matang dengan sempurna.
2. Ayam Jinten Kopi
Bahan-bahan:
½ sendok teh Kecap Asin
1 sejumput Bubuk Kopi
½ sendok teh Saus Tiram Sayur
½ sendok teh Madu
½ sendok teh Saus Tobasco
½ sendok teh Minyak Olahan
1 sejumput Garam
1 sejumput Cuka Apel
1 sejumput Kulit Jeruk Nipis
Kulit Jeruk
Dada Ayam
Cabai Merah
Cara Membuat:
Dalam mangkuk untuk marinasi, tambahkan pasta cabai merah, Kecap Asin, Bubuk Kopi, Bubuk Jinten, dan Kulit Lemon. Campur bahan-bahan dengan baik. Sekarang tambahkan Saus Tiram, Madu, Tobasco Chipotle, Air, Kulit Jeruk, Minyak, dan Cuka Apel. Sekali lagi, aduk rata dan sisihkan.
Iris tipis dada ayam dan bumbui dengan garam hingga merata. Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu secara merata dan diamkan semalaman di lemari es.
Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan panas. Keluarkan potongan ayam yang sudah dimasak semalaman dan masak hingga matang di kedua sisi.
3. Brownies Kopi
Bahan-bahan:
1 cangkir mentega tawar
1 cangkir gula merah
3/4 cangkir gula putih
4 butir telur
1 sendok makan ekstrak vanili
1/4 cangkir espresso yang diseduh
3/4 cangkir bubuk kakao
3/4 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh garam
1 cangkir cokelat
Cara Membuat:
1. Pastikan untuk memanaskan oven Anda hingga 350°F. Untuk warna cokelat pada brownies, lelehkan mentega dengan api sedang hingga berubah menjadi cokelat keemasan.
2. Tuang mentega ke dalam mangkuk besar. Sekarang, tambahkan dan campurkan kedua gula dan panaskan dalam microwave dalam interval 30 detik hingga gula meleleh.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok satu per satu. Tambahkan vanili dan espresso, lalu aduk rata. Sekarang, tambahkan bubuk kakao, tepung, dan garam hingga adonan halus.
4. Tambahkan potongan cokelat.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan taburkan sisa potongan cokelat di atasnya.
5. Panggang selama 40-45 menit. Periksa apakah tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Sajikan hangat dengan es krim.