PEKANBARU - Chicken Fiesta Salad ini adalah hidangan yang menarik sekaligus lezat. Salad ini penuh dengan sayuran dan ayam, serta kaya rasa.
Makanan cepat saji namun sehat, untuk hari yang panjang. Jika mau, taburi dengan keju parut dan keripik tortilla. Selamat mencoba!
Resep Chicken Fiesta Salad
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 30 menit
Total waktu: 40 menit
Hasil: 4 porsi
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
1 (1,27 ons) bungkus bumbu fajita kering, dibagi
1 sendok makan minyak sayur
1 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
1 (11 ons) kaleng jagung ala Meksiko
½ cangkir salsa
1 (10 ons) bungkus sayuran salad campur
1 bawang bombay, cincang
1 tomat, potong-potong
Cara membuat:
1. Marinasi ayam secara merata dengan 1/2 bumbu fajita. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, dan masak ayam selama 8 menit di setiap sisi, atau sampai cairannya bening; sisihkan.
2. Dalam panci besar, campurkan kacang, jagung, salsa, dan 1/2 bumbu fajita lainnya. Panaskan di atas api sedang hingga hangat.
3. Siapkan salad dengan mencampur sayuran, bawang, dan tomat. Taburi salad dengan ayam dan balut dengan campuran kacang dan jagung.
Fakta Nutrisi (per porsi):
311 kalori
6 gram lemak
42 gram karbohidrat
23 gram protein