PEKANBARU - Bosan membuat sandwich yang itu-itu saja untuk resep bekal anak? Resep yang membosankan itu bisa membuat anak Anda kehilangan selera makan. Coba ide sandwich lezat ini sebagai gantinya.
Sandwich adalah makanan pokok bekal makan siang, praktis dan mudah dibuat. Anda butuh olesan dan roti, voila, Anda sudah menyiapkan makanan dalam waktu singkat. Namun, olesan atau isian yang sama bisa jadi membosankan. Terkadang, itu pun tidak cukup untuk mengisi perut anak Anda dan membuatnya bertahan seharian.
Jadi, semarakkan sandwich biasa Anda dengan mengganti olesan dan isian, serta mencampur sesuatu yang baru setiap hari, Anda dapat membuat kreasi resep sandwich yang istimewa.
1. Sandwich Bawang dan keju
Keripik hijau dengan rasa krim bawang bisa membuat sandwich bawang dan keju jadi sajian alternatif yang lebih sehat dan lezat.
Bahan-bahan:
2 sdm minyak
1 sdt biji jintan
5-6 lembar daun kari
2 cabai hijau, diiris
3 bawang merah, diiris tipis
1/4 sdt garam
100 gram keju cheddar, parut
Irisan sourdough
Segenggam ketumbar segar
1 cabai hijau
Sejumput garam
Sejumput gula
Air perasan 1/2 lemon
Cara Membuat:
1. Awali dengan mencincang halus bawang atau bawang merah.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, tambahkan biji jintan dan biarkan mendesis. Setelah jintan mendesis, tambahkan daun kari, cabai hijau, dan bawang cincang. Tumis selama 5 menit atau sampai bahan-bahan melunak. Matikan api dan tambahkan bubuk ketumbar segar, dan garam. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan keju cheddar parut. Sisihkan.
3. Untuk membuat chutney ketumbar, masukkan daun ketumbar, cabai, garam, gula, air jeruk lemon, dan sedikit air ke dalam blender. Blender hingga menjadi pasta chutney yang halus.
4. Ratakan olesan pada kedua potong roti. Tambahkan keju dan isian bawang bombay. Masak sandwich di wajan tempat Anda memasak bawang bombay, dan tunggu beberapa menit hingga menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.
2. Sandwich Tanpa Roti
Ya, Anda tidak salah dengar! Tekstur dan rasa roti terkadang bisa menjadi monoton. Terutama jika anak Anda pemilih dalam hal makanan dan selalu menginginkan variasi makanan, mungkin rasanya sandwich sudah tidak cocok lagi untuk bekal makan siang. Namun, jangan khawatir kejutkan anak Anda dengan sandwich tanpa roti.
Bahan-bahan:
Yoghurt
½ sendok teh garam
Wortel
Bawang
Ketumbar
Kentang
Irisan keju
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, tambahkan 1 cangkir yoghurt, ¾ cangkir air, dan ½ sendok teh garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Potong sayuran pilihan Anda dan tambahkan ke dalam campuran.
3. Siapkan pembuat sandwich dengan mengolesinya dengan mentega. Tuang 2 sendok makan campuran yang sudah disiapkan. Letakkan setengah lembar keju. Lapisi dengan lapisan campuran lainnya. Sekarang, biarkan sandwich Anda matang dengan baik di pembuat sandwich.
3. Sandwich Kacang Merah
Bahan-bahan:
Kacang merah
Bawang
Tomat
Paprika
Ketumbar
Lada hitam
Oregano
Serpihan cabai merah
Lemon
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, tumbuk kacang merah rebus. Campurkan potongan sayuran pilihan Anda, seperti bawang bombay, tomat dan ketumbar. Untuk bumbu, gunakan lada hitam, oregano, serpihan cabai merah, dan perasan lemon segar. Campur semuanya dengan rata.
2. Oleskan mayonaise atau sesuai selera pada sepotong roti, lalu lapisi dengan isian. Jika diinginkan, tambahkan daun selada dan beberapa irisan tomat. Masak sandwich dengan api sedang dalam wajan hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.