PEKANBARU - Musim kemarau seringkali membawa tantangan tersendiri dengan suhu udara yang tinggi dan terik matahari yang menyengat. Salah satu cara terbaik untuk mengatasi rasa panas yang menyiksa adalah dengan menikmati minuman yang menyegarkan, es liang teh.
Es liang teh memiliki rasa yang unik, yakni perpaduan antara pahit dan manis. Rasa pahit yang berasal dari berbagai bahan herbal memberikan kesegaran tersendiri saat diminum. Biasanya, untuk menyeimbangkan rasa pahit tersebut, es Liang Teh ditambahkan gula batu atau madu yang memberikan sentuhan manis yang pas. Kombinasi ini membuat minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga lezat.
Selain rasanya yang khas, es Liang Teh juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Bahan-bahan herbal yang digunakan dalam minuman ini, seperti daun teh, akar-akaran, dan bunga, dipercaya memiliki khasiat menyehatkan. Salah satu manfaat utama dari es Liang Teh adalah kemampuannya untuk membantu mendinginkan tubuh.
Pada saat cuaca panas, minuman ini dapat membantu menurunkan suhu tubuh dan memberikan efek pendinginan yang instan. Selain itu, es Liang Teh juga diketahui dapat membantu meredakan panas dalam, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu pencernaan.
Setiap bahan ini memiliki karakteristik dan khasiat tersendiri yang memberikan kontribusi pada keseluruhan rasa dan manfaat dari minuman ini. Daun teh, misalnya, dikenal kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh. Akar alang-alang sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu menurunkan panas dalam dan membersihkan saluran kemih. Bunga krisan, di sisi lain, dikenal memiliki efek menenangkan dan sering digunakan untuk mengatasi demam dan sakit kepala.
Berikut adalah kreasi resep sederhana untuk membuat es liang teh di rumah:
Bahan-Bahan
- 3 gram bahan herbal kering atau segar (daun teh hijau/teh hitam, akar alang-alang, bunga krisan, dll.)
- 1 liter air
- Gula batu atau madu secukupnya (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
- Jeruk nipis atau lemon (opsional, untuk tambahan rasa)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Panaskan 1 liter air dalam panci hingga mendidih (sekitar 100°C).
- Masukkan 3 gram bahan herbal ke dalam air mendidih.
- Biarkan bahan herbal tersebut diseduh dalam air panas selama 5-10 menit, tergantung pada kekuatan rasa yang diinginkan.
- Setelah diseduh, tambahkan gula batu atau madu sesuai selera. Aduk hingga gula atau madu larut sempurna dalam teh.
- Saring teh untuk memisahkan bahan herbal dari cairan teh.
- Biarkan teh yang telah disaring mencapai suhu ruangan terlebih dahulu.
- Setelah itu, masukkan teh ke dalam kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar dingin.:
- Siapkan gelas atau pitcher, tambahkan es batu secukupnya.
- Tuang teh dingin ke dalam gelas yang telah diisi es batu.
- Tambahkan irisan jeruk nipis atau lemon jika diinginkan untuk memberikan rasa segar tambahan.
- Es Liang Teh siap untuk dinikmati! Anda dapat menambahkan lebih banyak es batu atau gula batu sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Variasi Bahan Herbal: Anda bisa mencoba variasi bahan herbal lainnya sesuai selera, seperti daun mint, bunga chamomile, atau serai.
- Pemanis Alami: Gunakan madu atau gula kelapa sebagai alternatif pemanis yang lebih sehat.
- Penyajian: Sajikan dengan potongan buah segar seperti irisan jeruk, apel, atau buah beri untuk variasi rasa dan tampilan yang menarik.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat es Liang Teh sendiri di rumah dan menikmati kesegarannya kapan saja, terutama saat musim kemarau.