Pekanbaru - Labu siam kaya gizi seperti vitamin dan mineral. Selain itu, labu siam mengandung folat yang tinggi, rendah kalori, protein, hingga kalium. Dengan beragam kandungan baik itu, mengonsumsi labu siam bisa menjaga kesehatan pencernaan dan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta menurunkan risiko obesitas. Nah, jika Anda sedang mencari rekomendasi resep sayur apa hari ini, coba buat tumis labu siam yang mudah dibuat berikut ini.
Resep Tumis Labu Siam
Durasi: 20 menit, porsi: 4 orang
Bahan-bahan
- 2 buah labu siam
- 3 cabai keriting
- 3 cabai rawit
- ½ jagung
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Totole secukupnya
- Air secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih, kupas, dan potong labu siam menyerupai bentuk korek
2. Potong bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting
3. Tumis bawang dan cabai sampai harum, masukkan labu siam, dan tuang air secukupnya.
4. Tambahkan garam, totole, dan lada sesuai selera. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa. Masukkan jagung, lalu tutup panci, kecilkan api, tunggu sampai air menyusut dan labu empuk. Sajikan.