Pekanbaru - Sahur merupakan waktu yang penting bagi orang hendak berpuasa esok hari, terutama ibu hamil. Meski sebenarnya ibu hamil tidak diwajibkan untuk berpuasa, tapi apabila masih sanggup maka diperbolehkan. Namun, menu sahur ibu hamil perlu diperhatikan agar tetap sehat selama menjalani puasa seharian.
Saat berpuasa, ibu hamil harus memperhatikan menu sahur yang dikonsumsi. Sebab, nutrisi yang diperoleh saat sahur akan memberikan energi dan kebutuhan nutrisi yang cukup untuk ibu hamil dan janin selama seharian berpuasa. Agar tidak bingung, berikut adalah ide kreasi resep yang sehat dan bergizi untuk ibu hamil.
Menu Sahur untuk Ibu Hamil
1. Telur
Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Ibu hamil dapat memasak telur rebus, dadar, atau telur setengah matang sebagai menu sahur yang cepat dan mudah.
Telur juga mengandung banyak nutrisi penting salah satunya asam folat, yang dapat menurunkan terjadinya keguguran dan menurunkan risiko cacat janin.
Ilustrasi telur rebus. Pexels/Antoni Shkraba
2. Smoothie Buah
Menu sahur yang sehat dan praktis untuk ibu hamil selanjutnya adalah smoothie buah. Selain segar, menu sahur yang satu ini juga kaya gizi.
Cara membuatnya sangat mudah, campurkan berbagai jenis buah seperti pisang, stroberi, blueberry, dan bayam dengan yogurt rendah lemak atau susu almond untuk mendapatkan tambahan vitamin, mineral, dan serat. Smoothie buah juga dapat membantu menjaga tubuh terhidrasi selama berpuasa.
Smoothies Buah dan Sayuran. Pixabay
3. Sayur-sayuran Panggang
Jika bosan dengan sayur berkuah, maka ibu hamil bisa mencoba menu sahur berupa sayuran panggang. Sayur-sayuran panggang adalah pilihan menu sahur yang sehat dan rendah kalori bagi ibu hamil.
Cara membuatnya sangat mudah, cukup potong berbagai jenis sayuran seperti wortel, kentang, brokoli, dan paprika.
Kemudian panggang di dalam oven dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah sesuai selera. Sayur-sayuran panggang ini mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan ibu hamil dan janin.
4. Salmon Panggang
Salmon adalah sumber protein tinggi yang mengandung asam lemak omega-3. Kandungan tersebut sangat penting untuk perkembangan otak janin.
Ibu hamil dapat memasak salmon panggang dengan rempah-rempah dan bumbu sesuai selera untuk mendapatkan tambahan rasa dan nutrisi. Pastikan untuk memilih salmon segar dan berkualitas tinggi untuk memastikan keamanan konsumsi selama kehamilan.
Ilustrasi salmon panggang atau grilled salmon. Foto: Freepik.com/Racool_studio
5. Salad
Rekomendasi menu sahur sehat untuk ibu hamil selanjutnya adalah salad. Menu ini termasuk makanan ringan, tapi mengandung banyak serat dan nutrisi penting lainnya.
Campurkan berbagai jenis sayuran hijau seperti selada, bayam, dan kale dengan tambahan protein seperti telur rebus atau daging ayam.
Anda bisa menambah potongan buah-buahan segar dan kacang-kacangan untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Ilustrasi salad alpukat, tomat dan mozzarella. Freepik.com/Valeria_aksakova
6. Tofu dan Sayur Tumis
Tofu adalah sumber protein nabati yang baik bagi ibu hamil. Anda bisa mengkombinasikannya dengan sayur tumis seperti tumis brokoli, paprika, dan jamur untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi.
Selain tofu, Anda bisa sahur dengan menu olahan kacang kedelai lain seperti tahu atau tempe. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa dari hidangan ini.
Ilustrasi tumis daging dengan jahe dan bawang bombai. iamfoodblog.com
7. Sup Ikan
Sup ikan yang di-mix sayuran adalah pilihan menu sahur yang sehat dan mengenyangkan bagi ibu hamil. Anda bisa memasak sup dari berbagai jenis sayuran seperti wortel, kentang, kacang hijau, dan jagung dengan kaldu untuk mendapatkan sup yang lezat dan bergizi.
Sup sayuran mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan ibu hamil dan janin.
Ilustrasi Sup Ikan. shutterstock.com