Pekanbaru - Kunyit, rempah berwarna kuning cerah telah mendapat perhatian dalam beberapa tahun terakhir karena potensi manfaat kesehatannya, termasuk membantu menurunkan berat badan. Kurkumin, senyawa aktif dalam kunyit, diyakini memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat mendukung pengelolaan berat badan. Meskipun kunyit bukanlah solusi ajaib untuk menurunkan berat badan, memasukkannya ke dalam pola makan Anda dengan cara yang benar dapat melengkapi gaya hidup sehat dan berkontribusi pada tujuan Anda secara keseluruhan. Berikut cara mengonsumsi kunyit untuk bantu menurunkan berat badan.
1. Tambahkan ke makanan
Salah satu cara paling sederhana untuk mengonsumsi kunyit adalah dengan memasukkannya ke dalam makanan Anda. Taburkan bubuk kunyit ke sayuran panggang, aduk ke dalam sup dan semur, atau tambahkan ke masakan nasi untuk menambah rasa dan warna. Menggabungkan kunyit dengan bahan makanan sehat lainnya meningkatkan penyerapan dan efektivitasnya di dalam tubuh.
2. Konsumsi bersama lada hitam
Piperine, senyawa yang ditemukan dalam lada hitam, meningkatkan penyerapan kurkumin dalam kunyit hingga 2.000 persen. Oleh karena itu, jika memungkinkan, ada baiknya memadukan kunyit dengan lada hitam. Pertimbangkan untuk menambahkan sejumput lada hitam ke masakan yang mengandung kunyit untuk memaksimalkan bioavailabilitasnya dan mendapatkan potensi manfaat penurunan berat badan.
3. Buatlah susu emas
Susu emas, juga dikenal sebagai susu kunyit, adalah minuman tradisional yang populer dalam pengobatan Ayurveda. Untuk membuat susu emas, campurkan bubuk kunyit dengan susu hangat (atau alternatif bebas susu seperti almond atau santan), sedikit lada hitam, dan pemanis pilihan Anda, seperti madu atau sirup maple. Menikmati secangkir susu emas sebelum tidur dapat meningkatkan relaksasi dan mendukung upaya penurunan berat badan dengan mengekang keinginan ngemil di malam hari.
4. Teh kunyit
Mirip dengan susu emas, teh kunyit adalah minuman menenangkan lainnya yang dapat membantu menurunkan berat badan. Untuk membuat teh kunyit, seduh bubuk kunyit atau irisan kunyit segar dalam air panas bersama lada hitam dan bumbu lainnya seperti jahe dan kayu manis. Saring dan maniskan dengan madu atau stevia, jika diinginkan. Menyeruput teh kunyit sepanjang hari dapat membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan rasa kenyang.
5. Kombinasikan dengan lemak sehat
Kurkumin larut dalam lemak, artinya lebih baik diserap bila dikonsumsi bersama lemak. Gabungkan lemak sehat seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau alpukat ke dalam makanan yang mengandung kunyit untuk meningkatkan penyerapan dan kemanjurannya. Misalnya, masak sayuran berbumbu kunyit dengan minyak kelapa atau taburkan saus kunyit yang dibuat dengan minyak zaitun di atas salad.
6. Suplemen kunyit
Jika memasukkan kunyit ke dalam makanan Anda secara teratur merupakan suatu tantangan, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen kunyit. Carilah suplemen yang mengandung ekstrak kurkumin standar dan ekstrak lada hitam untuk meningkatkan penyerapan. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum memulai program suplemen baru, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat.
Meskipun kunyit menawarkan manfaat potensial untuk menurunkan berat badan, kunyit bukanlah pengganti diet seimbang dan olahraga teratur. Fokus pada konsumsi berbagai makanan padat gizi, termasuk buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak, dan biji-bijian, sambil meminimalkan makanan olahan dan tambahan gula. Menggabungkan konsumsi kunyit dengan gaya hidup sehat, termasuk aktivitas fisik secara teratur, adalah kunci untuk mencapai penurunan berat badan yang berkelanjutan.
Dan walaupun kunyit rendah kalori, penting untuk memperhatikan ukuran porsinya, terutama saat memasukkan hidangan kaya kunyit ke dalam makanan Anda. Makan berlebihan dapat menghambat kemajuan penurunan berat badan, jadi berlatihlah mengontrol porsi dan dengarkan isyarat rasa lapar dan kenyang pada tubuh Anda.